Aanschuifdiners - eten in en uit de moestuin
Lokaal, biologisch en seizoensgebonden eten aan een lange tafel
Op ons erf organiseren we elke maand een kleinschalig aanschuifdiner voor ongeveer 12 tot 15 personen.
Aan een lange tafel in of rondom de moestuin serveren we een seizoensmenu met groenten uit onze eigen tuin en producten van lokale boeren.
Alles wat op tafel komt is seizoensgebonden. Denk aan verse kruiden, eetbare bloemen, wildpluk van het erf, groenten van het seizoen en zuivel van boerderijen in de buurt.
Het diner bestaat uit meerdere gangen en wordt in rust geserveerd zodat er tijd is om te genieten, elkaar te ontmoeten en het verhaal achter het eten te horen.
Eet lokaal, steun je (bio) boeren
Steeds meer mensen zoeken naar lokaal eten, seizoensgroenten en biologische producten.
Tijdens onze diners laten we zien hoe rijk en smaakvol eten kan zijn wanneer je kookt met wat de natuur op dat moment geeft.
Door te koken met seizoensproducten:
- Proef je groenten op hun best
- Steun je lokale boeren en producenten
- Eet je verser en duurzamer
- Ontdek je nieuwe smaken uit de natuur.
De meeste ingrediënten komen rechtstreeks uit onze moestuin of van boeren uit de omgeving.
Dit jaar zijn onze groenten ook te bestellen, Henk komt ze thuis bezorgen. Zo kun je direct namaken wat je hebt gegeten! Achter de schermen zijn we hard aan het werk: binnenkort meer hierover.
“Meer dan eten – ervaar hoe bijzonder lokaal en seizoensgebonden voedsel kan zijn.”
Praktische informatie
Prijs
€39 per persoon
Inclusief welkomstdrankje uit de tuin.
Extra drankjes zoals huisgemaakte siroop, ijsthee en fermentaties zijn beschikbaar tijdens het diner (water met smaakje altijd gratis!)
Aantal plaatsen
Maximaal 12–15 gasten per diner.
Reserveren
Om een plek te reserveren vragen we om vooraf te betalen via de webshop.
Voorlopige data aanschuifdiners:
16-05-2026
13-06-2026
11-07-2026
15-08-2026
12-09-2026
Aanmelden kan vanaf eind maart 2026.
Tijdens het diner kun je rekenen op:
Een lange tafel in een groene, rustige omgeving
Een seizoensmenu van 3–4 gangen
Groenten uit onze tuin en lokale producten
Huisgemaakte gerechten met kruiden en bloemen uit de natuur
- Eten met een gerust hart: geen zooi in je eten!
Een kleine groep gasten (maximaal 12–15 personen)
- Een korte rondleiding zodat je weet waar je eten vandaankomt
- We beginnen rond 17:30, zodat we samen de avond rustig kunnen laten verlopen.
- Rond 20:00 / 20:30 eindigt het diner, gezellig natafelen is altijd mogelijk, eventueel kan er een gitaar worden geleend voor bij een kampvuur 😉
- In principe kook ik minimaal met vlees maar mocht het zo zijn dat de Land van Ons (regeneratief & biologisch) boerderij van onze buren vlees heeft wat past, dan kan ik dat gebruiken. Vegetariër? Geef het even aan bij aanmelden, dan hou ik daar rekening mee!
Voorbeeldmenu
Voorgerecht
Lente-ui-soep met zelfgebakken zuurdesembrood en wildplukkruidenboter / kruidenpesto op toast met eetbare bloemen en micro-groenten
Tussengerecht
Salade van jonge seizoensgroenten met eetbare bloemen / mini groentetaartjes
Hoofdgerecht
Quiche met seizoensgroenten en eieren van onze eigen kippen / Ratatouille van lentegroenten / gevulde courgette met zachte kaas van zuivel uit de polder
Nagerecht
Yoghurt van rauwe melk met fruit of siroop uit het seizoen / crumble met seizoensfruit / een plakje cake met vlierbloesemglazuur / zelfgemaakt ijs van zuivel uit de polder.
Het menu verandert iedere maand, afhankelijk van wat er geoogst en geplukt kan worden.
Wie zijn wij?
- Henk en Lisa: samen leggen we ecologische eetbare tuinen aan & kweken en verkopen we regeneratieve groenten en planten.
- We leven zo natuurlijk mogelijk en bouwen dagelijks aan levende systemen zodat toekomstige generaties ook nog een toekomst hebben…
- Lees hieronder meer over wat we doen, onze visie en onze missie:
Hoe werkt de tuin?
- Regeneratie: Alles wat we doen bouwt op in plaats van dat het afbreekt zo ook in de tuin
- We werken met polycultuur, permacultuur, mulch en zonder gif.
- Onze focus ligt op het versterken van het bodemleven en verhogen van biodiversiteit voor sterkere, meer voedende en weerbare planten en groenten.
Hoe eten en koken wij?
- Wij geloven in pure voeding: hoe ‘schoner’ en lokaler je eet, hoe gezonder en dichter bij jezelf je kunt blijven.
- Alles zelf maken, geen (slechte) additieven en toevoegingen.
- Roomboter, olijfolie en kokosolie i.p.v. margarine, raapzaad etc.
- Wel vlees, maar absoluut niet uit de supermarkt: we willen de boer en dieren kennen.
- Minimaal tot geen geraffineerde suikers.
PS: wij bezitten geen magnetron 😀